لفائف Katsu هي طبق شهير - طبق مطبوخ. إنهم متموجون ولذيذون ، وأكثر لذيذًا عند النقر في مرق. فيما يلي بعض الطرق لجعلها أفضل ، حتى تتمكن من اختيار الوصفة التي تناسب ذوقك!
لفات كاتسو مع صلصة الطماطم
مكونات:
5 كاتسو لفات
1 طماطم
قرصة من الكزبرة
7G الصويا صلصة
7G صلصة المحار النباتية
15 جرام صلصة الطماطم
السكر 8G
الملح 3G
4G نشا الذرة
150 جرام الماء
تعليمات:
الزهر الطماطم وتوضع جانبا.
امزج صلصة الصويا ، صلصة المحار النباتية ، صلصة الطماطم ، السكر ، الملح ، نشا الذرة ، والماء لصنع الصلصة.
قم بتسخين الزيت في مقلاة وسرعان ما يقلى لفات Katsu حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا ومقرمشًا. ترفع من الحرارة واستنزاف.
اترك بعض الزيت في المقلاة وحرك - يقلى الطماطم المكسورة حتى يتم إطلاق العطاء والعصائر.
صب في الصلصة المعدة ، ثم يُغلى المزيج ، ثم أضف لفات Katsu المقلية ويُحرَّك - بسرعة.
يرش مع الكزبرة قبل التقديم والتمتع. نصائح الطبخ:
عند قلي لفات الجرس ، تحكم في الحرارة لتجنب حرقها.
يُقلى - قلي الطماطم المقطوعة حتى تصبح ناعمة وعصرية لملمس أفضل.
جرس لفة خزفي
مكونات:
كل العديد من لفات الجرس حسب الحاجة
كما العديد من لفات اللحوم (مثل Black - لفائف الدجاج العظمية)
كما يعشق العديد من الروبيان حسب الحاجة
1 طماطم
قرصة من الكرفس
قرصة من الزنجبيل المبشور
قرصة من صلصة الصويا
قرصة من الملح
تعليمات:
تتكشف بلطف لفة الجرس ، أعلى مع لفة اللحوم ، ثم أضف طبقتين من عجينة الروبيان ، تتدحرج من البداية إلى النهاية.
أضف القليل من الزيت إلى طبق خزفي ، وأضف الطماطم المفرومة ويُحرَّك - حتى يتم تخفيفه.
ضع لفائف الجرس المدلفنة في طبق خزفي وأعلى مع الكرفس والزنجبيل المبشور.
أضف كمية مناسبة من الماء ، ثم القليل من صلصة الصويا والملح حسب الرغبة.
قم بتغطية الوعاء واتركه على نار خفيفة على نار خفيفة لمدة 10-13 دقيقة ، حتى تسمم الصلصة ويتم طهي لفائف الجرس ولفائف اللحوم. مقبلات مع الكزبرة أو البصل الأخضر المفروم قبل التقديم.
نصائح الطبخ:
لفة اللحم لفات بإحكام لمنعها من الانهيار.
عند الغليان في خزفي ، تبقي الحرارة منخفضة لمنع المرق من التجفيف.
لفائف لحم الخنزير المفروم على البخار
مكونات:
كقوف كثيرة حسب الحاجة
أكبر عدد من اللحوم المفروم حسب الحاجة
قرصة من البصل الأخضر المفروم
حسب الحاجة ، صلصة الصويا ، الملح ، السكر ، نشا الذرة ، والتوابل الأخرى
تعليمات:
يُضاف اللحم المفروم إلى الكمية المناسبة من صلصة الصويا والملح والسكر ونشا الذرة وغيرها من التوابل ، وخلط جيدا ، وتوضع جانبا.
افتح القوائم وأعلى مع اللحوم المفروم المختلطة.
ضعي لفات اللحم المدلفنة في باخرة وتخفف على نار عالية لمدة 10-15 دقيقة ، حتى تنضج.
مقبلات مع البصل الأخضر المفروم قبل التقديم.
نصائح الطبخ:
امزج اللحم المفروم تمامًا للتأكد من أنه جيد -. سيضمن هذا أن يكون لفات على البخار ملمس أفضل.
اضبط وقت التبخير وفقًا لسمك اللفات واللحوم المفروم لتجنب الإفراط في الإفراط. نصائح ضبط الذوق
إذا كنت تفضل نكهة لذيذة ، فأضف كمية مناسبة من المأكولات البحرية أو الدجاج المكعب إلى لفائف صلصة الطماطم.
إذا كنت تفضل نكهة أكثر انقطاعًا ، فأضف كمية مناسبة من الفلفل الحار أو الفلفل سيتشوان إلى خزفي لفة الجرس.
إذا كنت تفضل نكهة أخف ، فقم بتقليل التوابل في لفائف الجرس وأضف كمية مناسبة من الخضار المقطوعة.